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Agricultura y alimentación

14.05.2018 - Artículo
Rinder werden von Gauchos zur Impfung getrieben
Rinder werden von Gauchos zur Impfung getrieben© Ingrid Bargmann

En la Argentina la agricultura tradicionalmente desempeña un papel fundamental para el desarrollo económico. Exactamente el 60 % de la totalidad de las exportaciones se genera en la agricultura. Las cifras de la agricultura argentina permiten afirmar que con su producción puede alimentar a 400 millones de personas.

El gobierno desea utilizar este potencial para la reactivación económica del país. Con una reorientación de la política agraria el Presidente Macri apuesta a la apertura de los mercados y a la participación en el comercio internacional. Para ello eliminó los cupos de exportación para productos agrícolas y casi todos los aranceles de exportación aplicados a productos agrícolas. Esto ha generado en el comercio agrícola un incremento de las exportaciones de granos y en la agricultura un aumento del ingreso y un impulso a las inversiones agrícolas.

A principios de 2017 el Ministerio de Agricultura introdujo un programa especial tendiente al fortalecimiento de la industria agrícola y alimenticia. A través de este programa, con un volumen de 430 millones de Euros, se financian en un bajo porcentaje (2 – 6 %) reintegros a las exportaciones así como un fondo de inversiones agrícolas y medidas para mejorar la industria alimenticia argentina.

El objetivo del gobierno es que la agricultura de la Argentina se transforme de un proveedor preponderante de materias primas en un exportador de alimentos de alta calidad. Por otra parte, es objetivo de este programa generar, sobre todo en los espacios rurales, ingresos adicionales y puestos de trabajo. De este modo la agricultura y la industria alimenticia contribuirán en forma notoria a la recuperación económica del país.

Con el fin de acelerar este proceso, el Presidente Macri designó en noviembre de 2017 al Dr. Luis Miguel Etchevehere como nuevo Ministro de Agricultura.

La agricultura argentina está exclusivamente orientada a la exportación. A nivel mundial la Argentina se posiciona en décimo lugar en el ránking de exportadores agrícolas. Después de Brasil es el segundo exportador netamente agrícola de América Latina. Con el fin de asegurar y ampliar este posicionamiento, el Ministerio de Agricultura ha implementado el programa „Abriendo Mercados“, dedicado a aumentar la inserción de los productos argentinos en los mercados mundiales. En casi todos los viajes al exterior de representantes del gobierno argentino, o bien, en las reuniones con visitas del extranjero en la Argentina, figura en la agenda la mejora de las posibilidades de exportación.

La soja es el cultivo más importante. Se siembra en el 60% de la superficie agrícola. Predomina el método de siembra directa. La soja es además el producto de exportación más importante del país. Existe una especial demanda mundial como forraje de alto contenido proteico. Por otra parte, Argentina y Brasil se cuentan entre los proveedores más importantes de soja texturizada/harina de soja y aceite de soja. La Argentina también produce biodiesel a partir de la soja.

Los cultivos de cereales, en particular el maíz y el trigo también son de relevante importancia para la economía. Junto con los EE.UU. y Brasil la Argentina continúa siendo, a nivel mundial, uno de los mayores exportadores de maíz. Gracias a las condiciones favorables generadas por el nuevo gobierno, en el comercio de trigo la Argentina comenzó a recuperar su participación en el mercado de exportación de trigo, perdida por causa de las medidas implementadas por el gobierno anterior.

La producción de carne vacuna también se beneficia con la nueva orientación de la política agrícola. La evolución de las existencias de ganado indica una notable reactivación. El gobierno se fijó el ambicioso objetivo de incrementar en diez veces a mediano y largo plazo la exportación de la producción nacional de carne vacuna, es decir llevarla de actualmente 1.100 millones de USD a 10.500 millones de USD en 2025.

Con el fin de mejorar la competitividad de la agricultura argentina, el Ministerio de Agricultura organiza „mesas redondas“, que se reúnen periódicamente y en las que participan integrantes de las diversas cadenas de generación de valor, por ejemplo productores de carne, granos, fruta y producción avícola. Uno de los objetivos es otorgar mayor transparencia a la conformación de precios dentro de las cadenas de generación de valor.

Mientras que los rubros agrícolas mencionados son competitivos a nivel mundial, la producción láctea y las producciones porcinas y avícolas lo son sólo en forma restringida. Esto se debe, en especial, a los altos costos de producción, pero también a problemas estructurales. Para superar esta situación se requieren grandes inversiones.

Por otra parte, los productos pesqueros así como la fruta y el vino son de relevancia para el país, tanto en la producción como en la exportación.

Cabe mencionar también que la Argentina interviene activamente a nivel internacional en las políticas de agricultura y alimentación. Por ejemplo, en forma activa interviene para que se concrete el acuerdo de asociación entre el Mercosur y la UE impulsando las negociaciones. El Ministro de Agricultura Etcheverre y la Secretaria de Mercados Agroindustriales, Marisa Bircher, asistieron a la Xa. Conferencia de Ministros de Agricultura en Berlín y al „Global Forum for Food and Agriculture (GFFA) 2018. En esa ocasión ratificó el programa de trabajo bilateral con 9 temas centrales (agricultura sustentable, bienestar animal, bioeconomía, cultivos no modificados genéticamente, entre otros), celebrado entre los Ministerios de Agricultura de Alemania y Argentina. Por otra parte, el ministro suscribió una declaración de intención sobre cooperación científica y tecnológica en el área de bioeconomía, cuyas partes son por Alemania los Ministerios de Alimentación y Agricultura así como de Educación e Investigación, y por la Argentina el Ministerio de Ciencia, Investigación e Innovación Productiva.